泰式木瓜沙律

材料

青木瓜、紅蘿蔔、青瓜、牛油果、無花果 切絲

 炸花生

芽菜

芒果

炸腰果 

醬汁  牛油果,腰果,花生,無花果,攪拌成醬汁

材料用醬汁拌勻即成. 

蒜香薯仔絲

材枓 

薯仔 1個 切絲 沈在水裏備用

蒜 2粒 切片

蔥 兩條 切絲

做法

炸香 蒜片蔥絲,放薯仔絲炒至半熟,放鹽,生抽,即成.

馬蹄糕

馬蹄粉  12安士

片糖  1包

馬蹄  5粒 拍碎

水  4杯  容糖

水  1杯半 開粉

蒸 30分鐘 即成.

韭菜煎蠔餅

蠔仔 半碗 洗淨 出水

蕃薯粉  1湯匙

韭菜 2湯匙

蛋  3隻

菜寶 2條切碎

炸生蠔

生蠔  半磅 出水3分鐘

炸粉:

蛋 1隻

薯仔粉

麵粉

發粉

用水開,放發3小時,炸前加油,才炸。

可放雪柜一晚才去炸 ,

蟹肉 蕃茄 芹菜湯

花蟹  2隻

番茄  10個

芹菜  10條

白醋  1湯匙

黑芝麻糊

材料: 

黑芝麻 2兩

白米  2兩

片糖  適量

水 3碗 煲滾

做法: 

 白米用水浸 備用

黑芝麻先洗淨用白鑊炒乾

黑芝麻 白米連水,放入攪拌器打蓉,

放進 3碗滾水內,拌勻,加入片糖再滾至糖容,即成。

補五臟 益氣力 長肌肉 潤腸益肝腎 益脾胃 堅筋骨 久服明耳目. 

豉油王 白灼鮮蝦

材料 

鮮蝦 1磅 = 12兩

豉油王 調味料:

老抽  1湯匙

生抽  1湯匙

糖  1湯匙

水  3湯匙

豉油王 調味料 混合煮滾 備用

做法: 

鮮蝦洗淨 用滾水 加檸檬汁 一茶匙 灼熟上碟即成,

去殼加豉油王調味料,真好味!

八寶茶

桂圓乾 = 龍眼肉 治貧血 治失眠

紅蕀  調節胃腸機能 消炎

木耳  仿止血管硬化

枸杞子  明目 增強肝腎功能 延緩衰老效果

合桃肉  黑髮

綠色提子乾  有助血液功能

芝麻

蘋果片 

龍井茶

冰糖

白切雞 雞粥

材料:

雞  1隻 也可用雞翼,雞脾 份量適量.

米  1杯 加 水  1杯 備用

調味枓: 

鹽,糖,酒,麻油,沙薑粉 適量.

先將雞放入滾水內煮3分鐘,便取起將雞肚內的水捯出，

再放回滾水內,慢火煮20分鐘,

關火20分鐘後取出,

放入調味料盍好待冷, 切件即成.

雞湯可加米和水,1片薑,煲成粥,加鹽即成.